Tôm xào bơ tỏi: món ăn cực chất cho sinh viên Hòa Lạc
Chào mọi người trong group! Hôm trước mình có thử làm món “Tôm xào bơ tỏi” và phải nói là ăn là nghiện luôn. Nhất là khi deadline dí thì món này thực sự hết nước chấm, vừa nhanh vừa ngon. Cả phòng trọ mình ai cũng khen, mùi thơm bay cả phòng luôn. Mình sẽ chia sẻ cách làm cho mọi người cùng thử nhé, đảm bảo cực kỳ dễ và không tốn nhiều thời gian.
Nguyên liệu xịn sò cho món tôm xào bơ tỏi
- 400g tôm tươi (chọn loại vừa vừa để dễ ăn nha)
- 2 thìa canh bơ (loại nào cũng được, miễn bạn thích)
- 4 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê muối
- 2 thìa canh xì dầu (nước mắm cũng ok)
- 1 thìa cà phê mật ong (nếu thích ngọt ngọt chút)
- Hành lá (cắt nhỏ để trang trí)
Chuẩn bị nguyên liệu: save time cho bạn nào đang bận
- Lột vỏ tôm: Đây là bước mình ác mộng nhất, vì lúc nào cũng thấy ngại. Nhưng mà không lột thì không bơ, không tỏi ngấm vào được. Ráng lên nha!
- Tỏi băm: Nếu có cái dập tỏi thì dập trước rồi băm, mùi thơm hơn hẳn. Không đùa đâu!
- Pha trộn bơ: Bơ mà bạn đang dùng cứng quá thì hãy cắt nhọ nhọ ra, dễ tan hơn. Mình làm lần đầu không nhớ, thành ra bơ tan không đều, hơi bị thất bại chút.
Bắt tay vào xào: làm là ghiền
- Bắt nổi lên bếp từ mini: Đời mình chỉ có cái bếp từ nhỏ xíu, nhưng vẫn ok nha. Đặt nồi lên, đổ bơ vào và đợi bơ tan chảy ra hết thì cho tỏi vào phi vàng.
- Thả tôm vào: Lúc này tôm sẽ bắt đầu nhảy múa trong nồi. Xào đều tay cho tôm ngấm bơ tỏi. Đảo tầm 3-5 phút, khi tôm chuyển màu hồng xinh xinh là được.
- Nêm nếm cho vừa miệng: Đổ xì dầu, tiêu, muối vào lúc tôm đang còn nóng. Khuấy đều cho tất cả hòa quyện vào nhau. Bạn có thể thêm mật ong nếu thích ngọt nha.
- Trang trí: Rắc chút hành lá lên trên, nhìn xịn sò hơn hẳn. Mùi thơm thì cứ bay lả tả khắp phòng, không đùa đâu! 😄
Lưu ý quan trọng (nhớ kĩ nha)
- Bơ tan đều thì tôm mới ngấm, tránh làm như mình lần đầu bị cháy xém tí.
- Tỏi phi vàng là lúc đỉnh nhất để thả tôm vào, đừng để quá lâu không mùi tỏi sẽ biến mất.
- Chọn tôm tươi, đừng ham quá nhiều, một lần làm vừa phải là ngon nhất.
- Nếu không có bơ, dầu ăn cũng được nhưng hương vị sẽ khác đi chút.
- Cắt nhỏ tỏi trước khi băm để không bị dính tay nhé.
- Để nhiệt độ vừa phải khi xào để bơ và tỏi không bị cháy.
- Cook xong nên rửa nồi ngay để bơ không đóng lại cứng.
Những câu hỏi thật mà sinh viên trọ hay gặp
Q: “Có cần dùng bơ xịn để làm không?”
A: Không đâu, bơ nào cũng được, miễn bạn thích là ok. Thậm chí dùng margarine cũng chẳng sao.
Q: “Lỡ không có mật ong thì sao?”
A: Không cần thiết lắm, bạn có thể bỏ qua luôn, vẫn ngon mà! 😄
Q: “Bếp từ mini có đủ nhiệt nấu món này không?”
A: Đủ nha, mình nấu bằng bếp từ mini mỗi ngày, chẳng sao cả đâu. Chỉ cần canh nhiệt nhỏ là ổn rồi.
Q: “Mình không thích hành lá, có bỏ được không?”
A: Hành lá chỉ để trang trí, không bắt buộc. Bạn không thích thì bỏ qua vẫn xịn sò nhé!
Nếu hôm nào lười hoặc deadline dí quá thì cả phòng mình hay gọi Ẩm Thực Thái Linh ở Hòa Lạc, món nhậu với lẩu rất hợp khẩu vị sinh viên. Thật đó, cực kì kinh tế mà ngon cực!
Kết bài ấm áp cho sinh viên chăm chỉ
Hy vọng với công thức đơn giản như trên, mọi người sẽ có một bữa ăn cực phẩm trong mood ăn uống. Vừa dễ vừa nhanh, rất hợp cho những ai đang bận rộn học tập. Làm thử đi rồi khoe mình với nha, để mình còn biết thảm hoạ hay thành công của mọi người thế nào!
Tổng kết và cách chỉnh lại một lần nữa
Nếu chỉ được nhắc một điều: giữ vai trò các bước sơ chế và lửa đúng thời điểm thì Tôm xào bơ tỏi ít “sượng” tay. Tuần tới có thể đổi món kèm theo trong cùng khẩu vị nhà.
Xem thêm các món liên quan tại menu món ăn của Ẩm Thực Thái Linh để tham khảo thêm.